Frittata asperges, feta et pain au levain

Le combo asperge-feta a encore frappé ! Après la tarte asperge-feta, me revoilà avec une nouvelle recette mêlant ces deux ingrédients phare de la cuisine printanière… Je vous propose cette fois une frittata aux asperges, à la feta et au pain au levain ! Souvenir d’Italie !

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Tarte printanière

T’as de la pâte, des œufs, de la ricotta, des asperges ? Bah tu peux faire une tarte printanière ! Pour vous détendre ce week-end avec une recette printanière pas prise de tête, je vous propose une tarte à la ricotta et aux asperges. La saison est courte, alors on en profite !

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Fusilli bucati tapenade, thon, câpres

C’était chouette cet engouement pour le levain au premier confinement, tous ces chefs qui réalisaient des recettes en live sur Instagram, mais on ne va pas se mentir, on n’a pas 3h à consacrer à la préparation des repas par jour. Alors voici une recette simple, bonne et efficace avec des produits que nous avons tous dans nos placards…

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Zelnik épinards feta

Mais où tu vas chercher tes idées de recette ? On me pose souvent cette question et il faut dire que trouver des idées de recettes n’est pas difficile aujourd’hui. Entre ma collection de livres, les nombreuses recettes que j’ai apprises en voyage, au CAP Pâtissier, vues sur Instagram et mon imagination, le choix est…

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Mon repas végétarien pref’

Mon petit plaisir quand je suis chez moi l’hiver, c’est de me faire un bon plat végétarien avec plein d’épices, d’herbes et du lait de coco ! Et mon plat préféré de toute la terre, c’est des courges et des oignons rôtis au four, avec des lentilles, du riz complet, du lait de coco, du curry et du cumin, des noix de cajou grillées à la poêle et de la coriandre ! Comme ça faisait un peu long pour le titre d’une recette, j’ai préféré l’appeler mon plat végétarien préf’ ! Enfin, c’est même vegan, sans gluten et sans lactose ! C’est parfait pour tout le monde !

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Mac and cheese comme à NYC

Dans le genre plat réconfortant, on peut difficilement faire mieux que le Mac and cheese. Il faut dire que des pâtes avec du fromage, c’est rarement une mauvaise idée. C’est fondant, croustillant, régressif comme les coquillettes-jambon que ta maman te préparait petit, mais en plus calorique, donc en mieux.

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