Le dessert rapide pour épater les amis

Au cours des trois prochains mois, je vous proposerai à partir d’un ingrédient illustré par Marylou Chalon, graphiste rennaise indépendante : deux recettes avec des ingrédients locaux, de saison. A chaque fois, il y aura une recette rapide pour se régaler sans se prendre la tête et une recette plus dominicale pour se faire plaisir entre amis ou en famille.
On espère toutes les deux que ce petit projet vous donnera des idées pour régaler vos invités à la table de vos vacances. Bel été !

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Crumbcake cassis

Vous connaissez le crumbcake ? C’est une pâtisserie moitié crumble, moitié cake. J’adore toutes ces associations plus ou moins heureuses de deux pâtisseries existantes. C’est comme le cronut (moitié croissant-moitié donut), le brookies (moitié brownie-moitié cookies qui est certainement LA recette la plus cochonne du blog), l’imagination des gourmands est sans limite…

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Crumpets au levain

Aujourd’hui, je vous propose des crumpets ! En plus d’adorer leur p’tit nom rigolo, c’est hyper facile à faire! Ce sont des sortes de pancakes dégustés à l’heure du thé en Angleterre, réalisés à partir de levain naturel…

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Les pets-de-sœur

Un reste de pâte brisée ? Du sucre, de la cassonade et de la cannelle et hop vous obtenez des pets-de-sœur ! Rien à voir avec les pets-de nonnes, ces petits beignets soufflés que l’on connaît en France. Cette spécialité nous vient du Québec et son nom est tiré de l’expression « c’est un pet à faire », ce qui signifie c’est facile à faire.

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Lemon squares ou carrés au citron

Quand j’habitais à Toronto, j’ai découvert toutes sortes de « squares », de barres en tout genre ! J’ai aussi découvert plein de bars, mais ça c’est une autre histoire. Mais cette recette, je l’ai piochée dans le livre de Cathleen Clarity, La cuisine américaine familiale et authentique, je l’ai modifiée pour en faire une version moins sucrée et bien citronnée.

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