Mon repas végétarien pref’

Mon petit plaisir quand je suis chez moi l’hiver, c’est de me faire un bon plat végétarien avec plein d’épices, d’herbes et du lait de coco ! Et mon plat préféré de toute la terre, c’est des courges et des oignons rôtis au four, avec des lentilles, du riz complet, du lait de coco, du curry et du cumin, des noix de cajou grillées à la poêle et de la coriandre ! Comme ça faisait un peu long pour le titre d’une recette, j’ai préféré l’appeler mon plat végétarien préf’ ! Enfin, c’est même vegan, sans gluten et sans lactose ! C’est parfait pour tout le monde !

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Marre des pâtes, mange des courges spaghetti!

Vous connaissez ma passion pour la courge butternut, il y a sur le blog pas moins de 3 recettes avec cet ingrédient et j’en ai encore sous le coude à écrire. Mais là je vais vous parler d’une courge moins connue : la courge spaghetti.

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Le petit gratin qui fait du bien

Vous connaissez les crozets ? Ces petites pâtes de forme carrée originaires de Savoie existent à la farine de blé et à la farine de sarrasin. (Vous connaissez ma passion pour le sarrasin ! ) Pour changer un peu de la croziflette (crozet + reblochon), j’ai réalisé un gratin de crozets aux poireaux, au jambon…

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Pâtes, pois chiches et shitakés

Je n’aurais jamais eu l’idée d’associer des légumineuses avec des pâtes, mais j’ai goûté ce plat une fois en Italie et j’ai vraiment été surprise par l’association.

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Pommes de terre Hasselback

A défaut d’être allée en Suède en avril (merci le Covid), j’invite régulièrement la Suède à ma table. Je ne sais pas si vous connaissez les pommes de terre Hasselback ou Hasselbackspotatis. Ce sont des pommes de terre finement entaillées rôties au four avec ou sans la peau.

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Courgettes rondes farcies

Comment recycler un reste de semoule, de lentilles qui traînent dans votre frigo ? En faisant des courgettes rondes farcies tiens ! Un plat équilibré qui contient des légumineuses, des féculents, des protéines et des légumes, le combo parfait !

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