Pommes de terre Hasselback

A défaut d’être allée en Suède en avril (merci le Covid), j’invite régulièrement la Suède à ma table. Je ne sais pas si vous connaissez les pommes de terre Hasselback ou Hasselbackspotatis. Ce sont des pommes de terre finement entaillées rôties au four avec ou sans la peau.

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La pizza d’Elvira

Dimanche soir, envie terrible d’une pizza, mais pas de levure fraîche, ni sèche dans les placards… Pas de panique, on se détend, on se sert une petite mousse et on fait la recette de la pâte à pizza d’Elvira Masson. C’est une pâte sans levure, très fine, croustillante sur les bords prête en un rien de temps…

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Quiche du printemps

S’il y a bien un légume qui annonce l’arrivée du printemps pour moi, c’est l’asperge ! Eh oui, quel bonheur de croquer dans ce petit légume au goût si fin. Et comme le soleil n’est pas au rendez-vous en Bretagne, en ce mois de juin, rien de tel qu’une bonne quiche aux asperges et à la feta pour mettre un peu de chaleur dans l’assiette.

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Welsh gros

Ce plat typiquement gallois, comme son nom l’indique (un Gallois se dit Welsh en anglais) est très répandu dans le Nord-Pas-de-Calais, à tel point que certains pensent que c’est un plat emblématique du Nord. Si tu es passé un jour par Lille, toi-même tu sais. Mais bon je suis désolée les copains lillois, le welsh, c’est gallois.

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