Vous connaissez ma passion pour la courge butternut, il y a sur le blog pas moins de 3 recettes avec cet ingrédient et j’en ai encore sous le coude à écrire. Mais là je vais vous parler d’une courge moins connue : la courge spaghetti.
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Le petit gratin qui fait du bien
Vous connaissez les crozets ? Ces petites pâtes de forme carrée originaires de Savoie existent à la farine de blé et à la farine de sarrasin. (Vous connaissez ma passion pour le sarrasin ! ) Pour changer un peu de la croziflette (crozet + reblochon), j’ai réalisé un gratin de crozets aux poireaux, au jambon…
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Pommes de terre Hasselback
A défaut d’être allée en Suède en avril (merci le Covid), j’invite régulièrement la Suède à ma table. Je ne sais pas si vous connaissez les pommes de terre Hasselback ou Hasselbackspotatis. Ce sont des pommes de terre finement entaillées rôties au four avec ou sans la peau.
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Welsh gros
Ce plat typiquement gallois, comme son nom l’indique (un Gallois se dit Welsh en anglais) est très répandu dans le Nord-Pas-de-Calais, à tel point que certains pensent que c’est un plat emblématique du Nord. Si tu es passé un jour par Lille, toi-même tu sais. Mais bon je suis désolée les copains lillois, le welsh, c’est gallois.
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