Comment faire manger des blettes aux enfants ? Les Niçois ont trouvé la solution : en faire des desserts ! Voici la recette de torta de blea, découverte lorsque j’habitais à Nice.
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Des desserts simples et gourmands, comme moi ! Des desserts végétariens et sans gluten parfois, avec des produits locaux le plus souvent, mais aussi des farines et des sucres complets, de plus en plus.
Des truffes… au chocolat !
Pour apporter quelque chose de fait-maison à la table de Noël, j’ai décidé de faire des truffes maison, cette année. Cela faisait longtemps que je voulais en faire et vu la facilité déconcertante de cette recette, je me demande bien pourquoi je n’en ai pas fait avant !
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Tarte à l’abricot, Coco !
Ca y est les cloches de la rentrée ont déjà sonné, bientôt l’automne (euh, il était où l’été?), pas de panique, j’ai de quoi vous remonter le moral avec une tarte à l’abricot ! Eh ouais Coco ! Un truc qui va te donner le sourire illico.
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Tarte rhubarbe-framboise et crème d’amande
Je crois que le mois de juin est le mois que je préfère en cuisine : les tomates sont là (avec du goût!), les premières courgettes, et côté fruit, la fraise, la rhubarbe et les framboises débarquent ! Tout ce que j’aime !
Et quoi de mieux qu’une bonne pâte sucrée croustillante et une crème d’amande fondante pour accompagner ce duo de fruits acidulés ? Je vous ai mis une vidéo pour réaliser une vraie pâte de chef pâtissier !
Key Lime Pie
Il faut croire que je suis dans ma phase Pie, après la Pumpkin Pie, je vous propose la Key Lime Pie.
C’est une tarte bien américaine (which means bien sucrée). La Key lime Pie, c’est LA tarte emblématique de la Floride avec du lait concentré et des « key lime » dedans. Des citrons verts donc pour ceux qui n’ont pas fait english première langue.
Pumpkin Pie comme à Toronto
Pour dire adieu à la saison des courges, je vous propose une pumpkin pie. Une vraie pâte sablée, un appareil à la courge plein d’épices de Noël et une bonne louche de crème et de sirop d’érable par-dessus ! De quoi faire le plein de calories avant de passer au summer body challenge !
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Gobe-trotteuse 
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