Le blog d'une gourmande qui a la bougeotte
Des desserts simples et gourmands, comme moi ! Des desserts végétariens et sans gluten parfois, avec des produits locaux le plus souvent, mais aussi des farines et des sucres complets, de plus en plus.
Me revoilà sur le blog avec l’un de mes desserts favoris : le carrot cake ! Avec le retour du froid et de la pluie, je ne sais pas pour vous, mais moi j’ai envie de me rouler dans un plaid, de m’habiller en mou (comme on dit au Québec) et de boire du chocolat chaud en mangeant des gâteaux bien dodus ! Quoi de mieux qu’un carrot cake plein d’épices avec un glaçage bien crémeux pour compenser la grisaille et la morosité ambiante ? Je ne sais pas…
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Comment faire manger des blettes aux enfants ? Les Niçois ont trouvé la solution : en faire des desserts ! Voici la recette de torta de blea, découverte lorsque j’habitais à Nice.
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Pour apporter quelque chose de fait-maison à la table de Noël, j’ai décidé de faire des truffes maison, cette année. Cela faisait longtemps que je voulais en faire et vu la facilité déconcertante de cette recette, je me demande bien pourquoi je n’en ai pas fait avant !
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Ca y est les cloches de la rentrée ont déjà sonné, bientôt l’automne (euh, il était où l’été?), pas de panique, j’ai de quoi vous remonter le moral avec une tarte à l’abricot ! Eh ouais Coco ! Un truc qui va te donner le sourire illico.
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Je crois que le mois de juin est le mois que je préfère en cuisine : les tomates sont là (avec du goût!), les premières courgettes, et côté fruit, la fraise, la rhubarbe et les framboises débarquent ! Tout ce que j’aime !
Et quoi de mieux qu’une bonne pâte sucrée croustillante et une crème d’amande fondante pour accompagner ce duo de fruits acidulés ? Je vous ai mis une vidéo pour réaliser une vraie pâte de chef pâtissier !
Il faut croire que je suis dans ma phase Pie, après la Pumpkin Pie, je vous propose la Key Lime Pie.
C’est une tarte bien américaine (which means bien sucrée). La Key lime Pie, c’est LA tarte emblématique de la Floride avec du lait concentré et des « key lime » dedans. Des citrons verts donc pour ceux qui n’ont pas fait english première langue.
Gobe-trotteuse 
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