Le petit gratin qui fait du bien

Vous connaissez les crozets ? Ces petites pâtes de forme carrée originaires de Savoie existent à la farine de blé et à la farine de sarrasin. (Vous connaissez ma passion pour le sarrasin ! ) Pour changer un peu de la croziflette (crozet + reblochon), j’ai réalisé un gratin de crozets aux poireaux, au jambon…

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Pâtes, pois chiches et shitakés

Je n’aurais jamais eu l’idée d’associer des légumineuses avec des pâtes, mais j’ai goûté ce plat une fois en Italie et j’ai vraiment été surprise par l’association.

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Pommes de terre Hasselback

A défaut d’être allée en Suède en avril (merci le Covid), j’invite régulièrement la Suède à ma table. Je ne sais pas si vous connaissez les pommes de terre Hasselback ou Hasselbackspotatis. Ce sont des pommes de terre finement entaillées rôties au four avec ou sans la peau.

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Courgettes rondes farcies

Comment recycler un reste de semoule, de lentilles qui traînent dans votre frigo ? En faisant des courgettes rondes farcies tiens ! Un plat équilibré qui contient des légumineuses, des féculents, des protéines et des légumes, le combo parfait !

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La pizza d’Elvira

Dimanche soir, envie terrible d’une pizza, mais pas de levure fraîche, ni sèche dans les placards… Pas de panique, on se détend, on se sert une petite mousse et on fait la recette de la pâte à pizza d’Elvira Masson. C’est une pâte sans levure, très fine, croustillante sur les bords prête en un rien de temps…

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Scallions pancakes

Ce plat chinois est connu sous le nom de Cong you bing en Chine. C’est une pâte non levée garnie d’oignons nouveaux et frits à la poêle. C’est rigolo à faire, ça se mange en deux deux. Bref, c’est un régal !

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