La quiche spécial flemme !

Pas le temps de faire une pâte à tarte ? Envie d’une quiche sans passer deux heures en cuisine ? J’ai la solution pour vous. La quiche va-vite ! C’est la recette SOS des soirs de flemme inventée par ma maman. Et avec le retour précoce des courgettes (merci le beau temps du mois d’avril), je n’ai pas cherché longtemps ce que j’allais mettre dedans.

Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes.

Les ingrédients :

• 3 oeufs
• 25 cl de lait (moitié lait, moitié crème entière si vous êtes gourmands)
• 120 gr de farine
• deux courgettes ou autre légume
• 100 gr de feta (ou du chèvre)
• quelques feuilles de menthe
• quelques poignées de parmesan râpé
• du sel, du poivre

La recette :

1. Préchauffez le four à 200 degrés.
2. Mélangez les trois oeufs, ajoutez les 25 cl de lait, les 120 gr de farine et râpez le parmesan.
3. Lavez les deux courgettes, coupez-les en tranches fines et disposez-les dans le plat à tarte.
4. Versez le premier appareil sur les courgettes, parsemez 100 gr de feta avec vos doigts, des feuilles de menthe, du sel et du poivre.
5. Enfournez pour 30 minutes à 200 degrés. Et régalez-vous sans attendre !